« Dans le monde de la gastronomie, 2021 s’annonce riche en nouvelles tendances et innovations culinaires. Des plats végétariens aux saveurs exotiques, aux desserts à faible teneur en sucre, la cuisine continue d’évoluer pour répondre aux goûts variés des consommateurs.
Une tendance qui a gagné du terrain est la consommation d’aliments fermentés. Ce processus millénaire de conservation des aliments revient sur le devant de la scène pour ses bienfaits sur la santé. Sur le même volet de la santé et du bien-être, une autre tendance est l’alimentation à base de plantes ou « Plant Based ». Ce site, par exemple, propose une gamme variée de recettes végétariennes et végétaliennes alléchantes pour rester en bonne santé sans sacrifier le goût.
En parallèle, les techniques culinaires innovantes changent la donne. L’usage d’imprimantes 3D pour la cuisson et le façonnage des aliments ouvre des perspectives passionnantes.
En somme, la cuisine de 2021 combine savamment les avantages des techniques ancestrales et modernes pour créer une expérience culinaire inoubliable. »