« La scène culinaire évolue sans cesse, avec de nouvelles tendances et innovations qui transforment la manière dont nous apprécions nos repas. En 2021, plusieurs de ces nouvelles inclinations sont apparues, et elles sont à ne pas manquer pour tout amateur de gastronomie.
En tête de liste, nous trouvons l’engouement pour la cuisine à base de plantes, ou ‘Plant-based’. Ce mouvement a pris de l’ampleur, à la fois pour des raisons éthiques et sanitaires. Les chefs du monde entier sont de plus en plus créatifs en travaillant des légumes, noix et graines pour concocter des plats aussi délicieux que nutritifs.
Par ailleurs, la technologie transforme également l’expérience culinaire. La présence en ligne des restaurants a pris une importance indiscutable, ceux-ci proposant de plus en plus souvent un service de commande en ligne, tout comme le Restaurant Le Pacha. Ce service permet aux clients de profiter de leurs plats préférés, confortablement installés chez eux.
Enfin, il y a l’augmentation des plats ‘instagrammables’. Les chefs rivalisent d’imagination pour non seulement satisfaire nos papilles, mais également créer des plats qui sont un régal pour les yeux et qui sont parfaits pour être partagés sur les réseaux sociaux. »